Og hva med: Hva skal temperaturen være for at frysevarene skal få optimale forhold i fryseren? Kan man gjenfryse kjøtt som allerede har vært . Er fryseren din også full av restemat og pakker med kjøttdeig og laks du har funnet på.
Oppbevaring: Optimal temperatur er minus grader. Oppbevaring ved temperaturer mellom −og −grader C stopper bakterielle prosesser, ensymvirksomhet, oksidasjon og andre kjemiske forandringer. Men det er ikke noe poeng i å ha minus i fryseren.
Først og fremst: All kjøtt må lagres i kjøleskap eller fryser.
Normal temperatur i en fryser ligger på -C, så det er anbefalt å sette denne på -C eller lavere . Tørk fisken med papirhåndkle før du legger den i kjøleskapet eller fryseren. Skru ned temperaturen på fryseren en dag i forveien, og frys inn små mengder om . Jeg har et Bosch kjøleskap som ble kjøpt nytt for ett år siden, det har fryseren under kjøleskapet. I tillegg er emballasjen og temperaturen i fryseren avgjørende for hvor lenge du kan oppbevare kjøttet. Tabellen under viser hvor lenge du kan oppbevare kjøtt i . De fleste danske husstande har en fryser i hjemmet, og det er derfor vigtigt at have fokus på, hvilken temperatur der er den rigtige. Alle temperaturer har en effekt på bakterier som kan påvirke kvaliteten på.
Dagen før anbefales det at temperaturen i fryseren skrus ned til -25° C eller lavere.
Dersom den skal oppbevares lengre, bør den settes i kjøleskap eller fryser så raskt som mulig. Jeg har frysere stående på en uisolert bod og har hatt det i mange år, men jeg bor ved kysten og temperaturen er sjelden lavere enn -her. Vodka-flaska vil nok ikke fryse i en vanlig fryser, nei. Men om den vil fryse ved lavere temperatur vet jeg ikke. Hadde selv min Vodka-flaske i frysen før . All isen i en fryser skyldes fuktig luft som er trengt inn i fryseren.
Temperaturen i fryseren er for høy og frostvarene tiner. Mange nye frysere fungerer ikke ved lave temperaturer. Jeg hadde fryser i garasjen i mange år, men det var en elgammal sak som vi til slutt . Man hører stadig at de fleste bakteriene dør ved omtrent grader, men hvor lav temperatur tåler de? Jeg må ha mulighet for å kunne gjære ved spesifikke temperaturer. Jeg har en veldig ny fryser stående som jeg kan montere en ekstern . Jeg var nede i båten i dag tidlig og sjekket temperaturen i motorrommet, da det har vært rimelig kaldt i natt.
Ferskt vann fryser ved °C, men kan holdes flytende ved betydelig lavere temperatur. Når slikt underkjølt vann fryser, stiger temperaturen til 0 . På disse skapene kan man også skru av kjøledelen, mens fryseren.