Omega 6 fettsyrer

Omega-6-fettsyrene finner vi hovedsakelig i planter og dyr fra landbruket. Planteoljer som soyaolje, maisolje og solsikkeolje har et spesielt høyt . At vi bør få i oss nok av de viktige omega-fettsyrene, er et velkjent råd for mange.

Fettsyrer er organiske syrer, som består av lange hydrokarbonkjeder med en karboksylgruppe i enden. Du har helt sikkert hørt det før – omega-fettsyrer er viktige for at kroppen skal fungere optimalt. Derfor er også fisk og fettstoffer en nødvendig del . Disse kalles for essensielle (livsnødvendige) fettsyrer.

De essensielle fettsyrene er linolsyre (C18:omega-6) og linolensyre (C18:omega-3). Selv om vi trenger begge fettsyrene er det slik at det finnes mye mer Omega i maten rundt oss enn Omega 3. I dagens kosthold er det vanlig at vi får i oss alt for mye omega 6-fettsyrer fra margarin og planteoljer sammenliknet med omega 3-fettsyrer fra fisk og sjømat. De essensielle fettsyrene omega og er meget viktige for en rekke funksjoner i kroppen.

Kroppen omdanner omega til gode eikosanioder, . Omega-6-fettet blir først et problem når du spiser langt mer av det enn av. Fra cellemembranen omdannes fettsyrene til noen hormonlignende . Det har vært mye snakk om forholdet mellom omega-og -fettsyrer. Mange mener at vi i dag får i oss for mye omega-i forhold til omega- .

Sitter den første dobbeltbindingen tre karbonatomer fra metylenden av karbonkjeden, kalles fettsyrene omega-3-fettsyrer. Det snakkes mye om balansen mellom omega-og omega-6. I denne artikkelen vil jeg ta for meg disse fettsyrene, deres funksjoner i kroppen, . I forsøk ble to grupper mus gitt ulike mengder linolsyre, en flerumettet omega-fettsyre som man finner mye av i soyaolje, maisolje og solsikkeolje. Linolsyre (18:N-6) er en omega-6-fettsyre og alfa-linolensyre (18:N-3) er en omega-3-fettsyre. Begge finnes i plantefett som for eksempel soyamargarin, . Solsikkeolje og annen mat med et høyt innhold av omega 6-fettsyrer er beskyldt for å gi økt betennelsestendens.

Doktoravhandlinger – Omega-3-fettsyrenes dynamiske likevekt med omega-6-fettsyrene Alle celler er omgitt av en membran som i stor grad består av fettsyrer. Både omega-6-fettsyrer og omega-3-fettsyrer er essensielle, det betyr at de er livsnødvendige. Kroppen er avhengig av å få begge disse fettsyrene tilført via . Forskere har funnet ut at kostholdet til en gjennomsnittsnordmann tilsvarer ni til ti deler planteolje (Omega-fettsyrer) og en del fiskeolje . Omega-og omega-fettsyrer er flerummettede fettsyrer (PUFA), noe som betyr at fettsyrene har fler enn en dobbeltbinding.

I mange vestlige industriland er kostholdet kjennetegnet av et høyt forhold mellom omega-6- og omega-fettsyrer.