Proteinbrød med cottage cheese

På utkikk etter eit saftig, smakfullt brød med sprø skorpe? Bland sammen cottage cheese, kesam og egg – kjør glatt og klumpfritt med . Liten håndfull mandler 1g havregryn ts bakepulver.

Først blander du egg, cottage cheese og bakepulver i en bolle. Kjør med en stavmikser helt til klumpene er borte. Jeg pleier også å tilsette litt krydder for ekstra . Disse rundstykkene er en populær favoritt hjemme hos matblogger Pia Skevik som står bak Matvrakbloggen.

Tilsett cottage cheese og rør deretter i melet til alt er samlet til en deig. Del deigen i emner og trill boller/små brød. Dette er et grovt og sunt brø og kan være fint å spise i tillegg til andre. Samtlige ingredienser i brødet er rike på protein; cottage cheese, egg . I dag ble det derfor klassiske cottage cheese-lapper med chiafrø.

Vafler er mitt favoritt-alternativ til brø og det meste går i vaffelrøra så lenge du har et godt . Hele Norges brød-Inger, Inger Kløkstad (60), hadde selv slitt med vekten. Bruk en stavmikser for å blande cottage cheese, egg og rapsolje.