Mettet, enumettet og flerumettet fett er samlebetegnelser på fettsyrer avhengig av deres struktur og oppbygging. Enumettet fett finnes i nesten alle matvarer, men mest i plantefett, for eksempel olivenolje, maisolje, jordnøttolje, rapsolje, og sesamolje. Fett inneholder fettsyrer, som kan være mettede eller umettede.
Avhengig av de umettede fettsyrenes oppbygging snakker man også om enumettet og . Både enumettet fett og flerumettet fett er gunstig for oss med tanke på helsa,. Matvarer med umettet fett, både enumettet og flerumettet, er for . Fett og matvarer med høyt fettinnhold bidrar derfor med mye energi, men de bidrar.
Enumettede fettsyrer bør bidra med 10-energiprosent. Problemstillingen er som følger: Fett – mettet og umettet, hva bør vi spise. Matvarer med høyt innhold av mettet fett er smør, fett i melk, harde . Generelt bør du gå etter enumettet fett – det er det sunneste. Fem sunne matvarer som holder deg mett lenge. Det finnes som nevnt mettet, enumettet og flerumettet fett.
Den vanligste enumettede fettsyren vi finner i mat er omega-fettsyren oljesyre. Vi finner umettet fett i fisk, planter og grønnsaker, men også i kjøtt og animalske matvarer. Umettede fettsyrer gir mindre kolesterol i blodet enn mettede fettsyrer.
Det handler ikke om å kjøpe mat uten fett, men mat med riktig fettkvalitet. Betegnelsene mettet, enumettet og flerumettet fett henger sammen . Det som avgjør om fettet er mettet eller umettet/flerumettet er. Flerumettet fett senker også HDL-kolesterol (det gode kolesterolet), noe mettet fett ikke gjør. Et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. Matvarer som inneholder enumettet fett kan virkelig nytte for din generelle helse.
Når vi tenker på fett, vi automatisk anta at de er dårlig for helsen vår. FOR FETT: Dårlig balanse mellom mettet og umettet fett kan gi konsentrasjonsproblemer,. Kilde: Mat med mer av overlege Berit Nordstrand.
De fleste matvarer inneholder en blanding av ulike typer fett, både. Umettet fett (enumettet og flerumettet) kommer fra planteriket og er det vi . Alle matvarer som har fett i seg, inneholder både mettet, enumettet og flerumettet fett, men har vanligvis mest av den ene gruppen. Her er forskjellene på mettet og umettet fett, og en oversikt over hva du kan spise for å få i deg riktig mengde.
Du finner enumettede fettsyrer i disse matvarene:.